Il servizio di Report su Eurovo riapre il tema della sicurezza nell’industria delle uova, ma tra accuse, testimonianze e ...

Il gelato che non si spatola, si affetta. È Sliceroll, la nuova avventura imprenditoriale per il pasticciere che ha dedicato gran parte della sua vita professionale alle “ricette del senza”, ...

L'azienda dolciaria piemontese, Galup, inaugura il 2024 con l'acquisizione di Golosi di Salute, azienda di Monticello d'Alba (Cuneo) nata nel 2005 da un'idea del maestro pasticcere Luca Montersino.

Ci sarà Luca Montersino, il maestro pasticcere più amato d'Italia che illustrerà la preparazione di una monoporzione composta da una namelaka alla nocciola, una ganache al gianduia, un croccantino di ...

Il pandoro è per chi vorrebbe un mondo soffice, facile, semplice, ma di gran gusto. A questo desiderio comune a tutti si ispira il pandoro di Mercato del Pane. Realizzato con un processo di ...

Una guida completa per chi vuole sapere tutto della pasticceria, dagli attrezzi alle ricette di base, costruita come un’enciclopedia e quindi di facilissima consultazione. Luca Montersino, Glossario ...