En Argentina, forma un matrimonio indestructible con el chorizo en cualquier parrilla. En España, hay una gran cantidad de variedades regionales, con la de Burgos como la más famosa. Se puede consumir ...

Los callos a la madrileña no entran en la dieta de ningún jugador del Real Madrid por muy buenos que estén. Pero sí que ...

Se ama o se odia. No hay grises. La mayoría de los que la comen a gusto prefieren no saber mucho sobre su contenido, mucho menos acerca de cómo se hace. Es que la morcilla, ese embutido elaborado ...

En este local cocinan la morcilla a la plancha, la sirven cortada tipo mariposa y la complementan con un huevo frito por encima, papas pay y un pesto clásico de elaboración propia. Av. Francisco Beiró ...

¿Qué hace que un manjar de origen tan humilde, sencillo y popular como es la IGP morcilla de Burgos, haya alcanzado tanta fama y tanta aceptación? Quizás sea su simpleza o su accesibilidad pero lo ...

Si las Fiestas de San Froilán tuvieran que elegir un sabor, este sería el de la morcilla. En ediciones anteriores, la carpa situada en la Plaza Mayor de la capital leonesa era el centro de este manjar ...

Tracking down specialty foods from underrepresented cultures can be tricky. The food of Spain, in particular, doesn’t get much attention in Denver, with very few restaurants devoted to Spanish cuisine ...

La comida, ese placer que nos conecta con nuestras raíces y nos permite descubrir nuevos horizontes culinarios, nos sorprende una vez más con una combinación tan audaz como deliciosa: morcilla y ananá ...