Ce vendredi, Gerald est dans sa cuisine et propose de faire des petites cochonneries ensemble. Il va faire un filet mignon de porc au roquefort et aux poires.

Tranchez le filet mignon sans aller jusqu'à la base puis divisez-le en tronçons. Coupez le comté en fines lamelles. Intercalez les tranches de fromage et de lard fumé entre les tranches de filet ...

Mettre les oeufs entiers dans une terrine et les battre en omelette avec une pincée de sel. Ajouter la farine en pluie et un peu d'eau. Mélanger énergiquement à l'aide d'une spatule en bois. La pâte ...

Vous cherchez une recette généreusement fondante, mais vous manquez de créativité ? On vous propose aujourd’hui de (re)découvrir la recette de filet mignon de porc à la moutarde la mieux notée de tout ...

Pour À table, le magazine culinaire du Dauphiné Libéré, nous vous proposons cette recette d’automne gourmande de médaillons de filet mignon de porc de la ferme de Planzolles en Ardèche. Médaillon à la ...

Faites revenir à feu vif le thym, le romarin et l’échalote dans du beurre, dans une grande casserole. Quand les échalotes sont dorées, ajoutez le vin de noix, toujours à feu vif. Faites flamber le vin ...

Le filet mignon de porc est une pièce de viande particulièrement tendre et savoureuse, qui se prête à de nombreuses préparations. Ce mets est apprécié lors d’un repas de famille ou même entre amis. Il ...

Faites dorer le filet mignon sur toutes les faces dans une cocotte avec l’huile d’olive, puis ajoutez les échalotes épluchées et hachées, l’ail épluché et écrasé, le thym effeuillé, la pâte de curry ...

Un filet de porc glacé qui se cuisine sans même avoir à y penser, c’est toujours apprécié. Encore plus quand la recette donne des restes pour une soirée pressée! Pour la cuisson : vous aimez votre ...

Les agrumes s’invitent dans un mets salé et vous n’allez pas le regretter. Pressez-vous de cuisiner ce porc juste assez relevé pour pimenter le souper! Pour le piment chipotle moulu : un peu plus, un ...

1. Dans un petit bol, mélanger les épices à porchetta. Réserver. 2. Préchauffer le four à 400 °F. 3. Saler généreusement le filet de porc et frotter le mélange d’épices sur toute sa surface. 4. Dans ...