Die Preise in der Gastronomie steigen weiter. Die Gründe dafür sind vielfältig: Personal, Lebensmittel und die Vier-Tage-Woche. Sternekoch Alexander Herrmann berichtet im Interview, dass er wegen ...

Bei der TV-Show „Kitchen Impossible“ schlug er Koch-Ikone Tim Mälzer (53), nun geht der Kölner Starkoch Daniel Gottschlich (41) mit einem neuen Projekt in der Domstadt an den Start. Auch 2024 zählte ...

Ein seltener Frauennerfling landete im Atelier Fischer in St. Gilgen als Taco auf dem Teller. Nun erklärt Sternekoch Stefan ...

Als Christoph Teufel im Frühjahr 2024 die Geschäftsführung der Rengoldshauser Hof GmbH übernahm, machte er sich zunächst einmal ein Bild von dem Hofgut, das seit 1932 biologisch-dynamisch ...

Im Jahr 2012 eröffnete er sein erstes Restaurant, das Zeitwerk by Robin Pietsch, in Wernigerode. Im Jahr 2019 folgte dann die Eröffnung seines zweiten Restaurants Pietsch, ebenfalls in Wernigerode.

Er studierte Philosophie und Mathematik, wurde als Quereinsteiger zum Sternekoch. Nun kehrt Christian Rach als Restauranttester zurück.

Das Gesicht hinter dem Erfolg ist Lasse Knickrehm aus Quickborn. Der 35-Jährige ist Küchenchef im Ahlmanns und gilt als einer der größten Aufsteiger in der Gastronomie. Wie es der gebürtige Hamburger ...

Der deutsche Sternekoch Maksim Zitnikov aus Essen war am Dienstag im Kreml zugeschaltet. Bereits im Jahr 2023 wanderte der gebürtige Usbeke aus Nordrhein-Westfalen nach Russland aus. Zuletzt zog er in ...

Sie nutzen Google? Sie können sich Artikel des Tagesspiegels in der Google-Suche nun bevorzugt anzeigen lassen. Mehr erfahren oder direkt aktivieren. Tomatensaft soll im Flugzeug anders schmecken.

Maximilian Lorenz, Kölner Koch mit einem Michelinstern, hat im Gaffel am Dom für einen Tag seine Interpretation der Brauhaushaxe serviert. Ein Sternekoch im Brauhaus? Was auf den ersten Blick nicht ...

Der Sternekoch Tim Raue (52) hat über seine Jugendzeit in einer berüchtigten Gang in Berlin-Kreuzberg gesprochen. Bestimmende Erfahrungen seien das intensive Verlangen nach Akzeptanz, Regelverstöße ...

Sternekoch Alexander Herrmann steht regelmäßig für Fernsehformate vor der Kamera. Zuletzt für die Sat.1-Sendung „The Taste“. Der 53-Jährige betreibt aber auch vier Restaurants in Deutschland. Wie ...