Teriyaki ist eine der beliebtesten Saucen der japanischen Küche - und sie passt hervorragend zu Tofu. Zunächst den Naturtofu-Block mit einem Küchentuch trocken pressen und in Scheiben oder Würfel ...

Tofu stammt ursprünglich aus dem asiatischen Raum. Er wird aus weißen, zu Sojamilch verarbeiteten Sojabohnen gewonnen und ist von Natur aus vegan. Die Sojamilch wird durch die Zugabe von Nigari, einem ...

Tofu ist als geschmacksneutrales Sojaprodukt besonders vielseitig. Daher können Tofu-Rezepte praktisch endlos variiert werden. Welche Möglichkeiten sich Ihnen für die Zubereitung bieten, erfahren Sie ...

Die vegane Gemüsepfanne mit knusprigem Tofu ist der perfekte Einstieg in eine pflanzliche Ernährung und ein gesunder und genussvoller Start ins neue Jahr. Im Januar, wenn viele nach gesunden und ...

Aus der asiatischen Küche ist Tofu nicht wegzudenken. Hierzulande tun wir uns manchmal noch ein bisschen schwer, den geschmacklich erst mal neutralen Sojamilchquark in unsere Küche zu intergrieren.

Den Tofu aus der Verpackung nehmen und gut abtupfen. In ein sauberes Küchenhandtuch legen, einschlagen, beschweren und zur Seite stellen. Währenddessen für die Marinade Knoblauch und Ingwer schälen, ...

Alle fünf Jahre, scheint es, finde ich einen neuen Lebensabschnitts-Mapo-Tofu. Vor ein paar Wochen war es wieder so weit: Ich bin über diese großartige Geschichte samt ältestem überliefertem Mapo-Tofu ...

Im Gastblog schreibt Julia Halbwachs darüber, dass Tofu aus der vegan-vegetarischen Küche mittlerweile kaum wegzudenken ist. Wie schmeckt Tofu? Manche würden sagen: köstlich. Andere wiederum meinen: ...

Stuttgart - Am Anfang stand eine Enttäuschung. In der Mensa hatte ein japanischer Mitstudent mit glänzenden Augen verkündet: Morgen gibt es Tofu! Ich weiß nicht, was ich mir versprochen hatte, aber ...

In Ostasien ist Tofu seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel, das fast denselben Status wie Reis genießt. Ähnlich wie aus Milch Quark entsteht, wird aus Soja Tofu hergestellt. Tofu ist nicht nur ...

Für die Buddha-Bowl mit Tofu zunächst kleine Tofuwürfel schneiden und in eine Schüssel geben. Eine Marinade aus drei Esslöffeln Tamari- oder Sojasauce, einem Esslöffel Ahornsirup, eineinhalb ...