Hugo Rodríguez es un joven peruano que culminó sus estudios como técnico en gastronomía y arte culinario en 2007 en el Instituto Le Cordon Bleu. Luego, inició su camino con diversas prácticas como ...

El arroz es sin duda un pilar en la mesa peruana. Con un consumo promedio de 65 kilos por persona al año, el grano no solo aporta energía sino que también define sabores, fusiones y formas de comer ...

INGREDIENTES 2 tazas arroz largo fino 500 gr mariscos (calamar, langostinos, mejillones o pescado) 1 cebolla grande 1 morrón rojo 2 dientes de ajo 2 tomates perita maduros 1 cdita orégano seco ½ cdta ...