Ajiaco from Colombia - Around the World, Episode 37 A comforting Colombian soup made with chicken, corn, potatoes and guascas, served with avocado, capers and cream. Ajiaco Santafereño is particularly associated with Bogotá and has become one of the city’s most iconic dishes. If you’re Colombian or you know your Ajiaco, how did I do? Would you change anything? The full recipe is now live on my website - link in my bio Next up, we’re off to Comoros - see you there! #AroundTheWorld #Colombia #Ajia
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Ajiaco from Colombia - Around the World, Episode 37 A comforting Colombian soup made with chicken, corn, potatoes and guascas, served with avocado, capers and cream. Ajiaco Santafereño is particularly associated with Bogotá and has become one of the city’s most iconic dishes. If you’re Colombian or you know your Ajiaco, how did I do? Would you change anything? The full recipe is now live on my website - link in my bio Next up, we’re off to Comoros - see you there! #AroundTheWorld #Colombia #Ajia
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