Amadeo Faus, cocinero valenciano: "Uno de los trucos de la paella valenciana es que la carne tiene que quedar muy muy bien sofrita porque luego, lo que se queda pegadito debajo, cuando tiras el agua, eso se suelta"
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Hacer paellas es complicado si no tienes experiencia, con Chef Amadeo aprende de una manera fácil y rápida. La experiencia hace maestros y más de la mano de un buen profesional. https://facebook.com/becomesupporter/chefamadeogandia/ | Chef Amadeo
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